カッキムチ

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カッキムチはからし菜を使ったキムチで熟成させるほど美味しいと言われています。

韓国・麗水突山のカッキムチは有名で歯ごたえがよく独特の香りとピッリとした辛味が韓国の人たちに人気です。

カッキムチは秋に漬けて食べる季節のキムチで発酵することで乳酸カルシウムとリンが結合して骨の主成分になるそうです。

その他にも目や咳止め、冷え予防など様々な効能があると言われているんですよ。

さらにビタミンやカロチン、クロロフィルなどが豊富で抗酸化作用があるためアンチエイジング効果もあるそうです。

漬けたてのカッキムチは炊きたてのごはんで食べるととても美味しくカッキムチの辛さとごはんが非常に合うそうです。

キムチは白菜や大根、キュウリと思われがちですが、カッキムチはからし菜の風味と食感が味わえるキムチなので一度食べてみてはいかがですか。

白菜キムチとはまったく違ったクセになる味で、一度食べたら止められとおっしゃる女性も多いんですよ。

カッキムチはスーパーなどでは見かけませんから、韓国専門店や通販サイト、または韓国料理店で味わってみてくださいね。